●大きくて活きのいい車海老の本場天草の特産品です・・・我が家は車海老料理・・ 電話 0965-45-9665
天草の特産品産地直送
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養殖車海老について
有明海のミネラルたっぷりの天草活き車海老をご賞味ください。
有明海は誰もが知ってる自然の養分・ミネラルの宝庫。天草活き車海老は恵まれた環境のもとですくすく成長しています。


他の養殖車海老産地

熊本・沖縄・鹿児島・大分・長崎・香川・愛媛・山口・広島・他

栄養豊かな海と降り注ぐまばゆいばかりの太陽の光
有明海のミネラルいっぱいのうまみがぎっしり詰まったシーフードたち

数ある海産物のなかでも際立つ旨さの天草の活車海老

車エビは、熊本県天草地方が全国に先駆けて養殖に取り組み、日本でも有数の生産高を誇っています。

県を代表する魚として「熊本県の魚」に制定されています。

そのおいしさに釣られて県内外から多くの観光客が訪れますが、遠方の方とか観光に来ることができない方でも気軽に食べられるように産地直送もできるようになっています。

車海老のお刺身は、ピチピチと舌の上で甘くとろけ、かんだ瞬間プリプリの身は、口の中に天草の有明海の潮の香りがふわりと広がります。


■ 販売元 ■
あまくさ宝島
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kosin14/11/27

熊本県「旬」の
農畜産物紹介



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車海老は天草有明海の恵み
当店の車海老が17年冬バージョンのヱビスビールのコマーシャルに登場しました。
天草島の天草車海老の料理


我が家の鍋料理 車海老(冷凍)とワタリガニとフグと肥後牛と野菜たち ブログで紹介



旅館でいただいた車海老のお刺身・・・自分で剥けない人には、仲居さんが剥いてくれます



スーパーで人気の海鮮巻き・・・豊富なお刺身にボイルの車海老・・・ちょっと贅沢?



プリプリ感の車海老はやっぱりボイルが一番・・・我が家で・・・



海鮮レストランのジャンボ車海老の天とじ丼・・・でかい海老が3匹も・・・ひとりじゃ食べきれません



ここら辺の旅館ではおかしら付きクルマエビフライは、定番


新鮮なタイのにぎりに車海老のにぎり、バランが素人っぽい


有明海の海苔に新鮮な車海老のボイルの太巻き・・・絶品のお味です・・・海鮮レストランからいただきもの



海鮮レストランの海老の天ぷらと握りずしの海老がでかい!


おいしい車エビの食べ方
★車エビの踊り食いは有名ですが、やっぱり塩焼き?・・・あなたはどっち?

車海老のおいしい食べ方料理方法

 活 き 車 エ ビ お 料 理 七 味 
くるまえびの天ぷら  ■ 天 ぷ ら

頭と背わたをとり、尾の一節を残し、殻をむき、尾を包丁でしごき、水気を切って腹側に2〜3ヶ所包丁を入れ、衣をつけて、新しい油でさっと揚げ、熱いうちに天汁で召し上がり下さい。
車海老の踊り食い  ■ お 刺 身

頭をはずし、尾の一節を残して切りおとし、背わたを取り除き、食べやすい大きさに切って、召し上がりください。
クルマエビの塩焼き  ■ 塩 焼 き

背わたを取り、竹串を刺して、塩をし、天火で焼き、絞りレモンをかけて、召し上がりください。
車えびとの煮物  ■ エ ビ と 里 芋 の 煮 物

頭と背わたをとり、尾の一節を残し殻をむき、腹開きにする。だし汁と調味料で塩水でゆでた里芋をゆっくり煮て、やわらかくなったら醤油を入れ、エビとオクラを加え、さっと火を通し、器に盛り、柚子皮の千切りを添えて、召し上がりください。
酒酔い車海老  ■ 酔 払 い え び

背わたを取ったエビと、ネギ・ショウガの千切りを器に入れ、紹興酒を流し込み、、蓋をして1〜2分たってから、頭と殻を取り、わさび醤油で、召し上がり下さい。
寿司ネタ車海老  ■ す し

背わたを取り、竹串を刺し、塩水でゆで、一口大に握った寿司米にのせ、召し上がり下さい。
車えびのサラダ  ■ サ ラ ダ

背わたを取り、竹串を刺し、塩水でゆで、殻をむき、キューリ・トマト・レタス等と器に盛り、ドレッシングをかけて、召し上がり下さい。

このレシピはえびを購入されると、内箱に記載されています。

おいしい食べ方募集中

鍋物もおいしいです。素材がいいからあまり手を加えない料理の方がいいのでは?と思いますが、独自のおいしい食べ方をご存知の方は当店車海老を使って「こんな料理法が旨い」というレシピを応募してください。
採用の方にはお礼します。
写真添付のメールでお願いします。



番外編 当車海老養殖場のえびを使って特産品店で販売されているせんべい

 


詳細はブログで紹介



おいしい車海老の料理と食べ方




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